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『チーズふりかけ』
韓国のチーズふりかけ

韓国のスーパーで面白いものを見つけてきました。チーズ味のふりかけです。写真はご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてますね。食べてみたら本当にチーズの味がしました。裏面の調理例ではちらし寿司、焼き飯、キンパ(海苔巻)、おいなりさん、卵焼きなどが載っています。チーズキンパは普通にあるから合いますね。
韓国でチーズというと、シンゲッチ、チーズトッポギチーズサムギョプサルとけっこうありますね。韓国人ってチーズ好きなんですね。
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【2006/09/30 23:35】 2006新春 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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『韓国の焼き鳥』
韓国焼き鳥

韓国の路上では屋台で焼き鳥を売っています。串は30cmくらいか、もしくはそれ以上の長く太いです。刺さっている鶏肉もかなり大きいです。塩とかタレではなくてバーベキュー味です。店の人に渡してもらうとき辛くするか聞かれて、頼むと激辛ペーストを刷毛で塗ってもらえます。
この店はソウルから40分ほど郊外へ行った住宅街の路上にあります。店の兄ちゃんはナントカ大学で映画制作を勉強してるとか。けっこう美味いのでまた食べに行きたいとは思いますが、次はいないだろうなぁ…
【2006/03/14 23:50】 2006新春 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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『初マンドゥ』
ワンマンドゥ1

ワンマンドゥ2

自宅では何度か作ったマンドゥですが、初めて韓国で食べました。ソウルの大通りチョンロの角に客のあふれてるマンドゥ屋があります。金属の蒸篭を積み上げて蒸しています。ものすごく美味そうな絵です。が、メニューの解読をしていると蒸篭を積み上げているアジュンマが袋の中から冷凍のマンドゥを蒸篭に並べ始めました。あちゃー。解読に時間がかかってよかった…食べちゃうところでした。
そんなこんなで食べそびれたマンドゥですが、マンドゥを探してみると町中にけっこうありまして、店先で兄ちゃんが皮で具を包んでいるところがありました。店先にマンドゥのメニューは無いけれども店の中を覗くとおじさん達がマンドゥをつついていました。食べました。美味いもんですね。サイズも大きく一口では食べられません。コギ・マンドゥとキムチ・マンドゥのどっちやと兄ちゃんに聞かれましたが、コギの意味が分からなかったのでコギ。普通のマンドゥでした。食べながら兄ちゃんの作業を見ていると、この店では具を包んでいるだけではなくて皮を伸ばすところから手作業でやっていました。おそらくこちらがノーマルな店なのでしょう。チョンロの繁盛店はなんだったんだろう?安いのかな?
more…
【2006/03/08 23:47】 2006新春 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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『ヨンチョルボゴ』
ヨンチョルボゴ1

ヨンチョルボゴ2

高麗大学近くのヨンチョル・バーガーです。大学近くの名物安飯ってありますよね。その類です。たいへん儲かっているようで今では韓国各地に支店を出しているようです。
ところで今回はヨンチョル・バーガーに到達するまで苦労しました。以前ソウルで買った「3000ウォンで満腹できる美味しいお店」なる本を参考にして行ったのですが、まずいことにこの本には地図が付いていません。店舗の写真が載っていたので、すぐ分かるだろうし、学生街の名物店って何か醸し出しているだろうからすぐ分かると思っていたのですが、帰国後調べるとなんと 2005年12月 に改装だか移転をしたらしく店舗がみごとに新しく綺麗でまったく昔とは違うものになっていました。高麗大学(病院)はきつい坂の上にあって何度も行ったりきたりで汗をかきました…
味はまぁ美味いですが、そのためにこの店に再度食べに来ることは無いでしょう。普通のハンバーガー味では無いので試してみる価値はあります。高麗大学に通うのであれば食費を抑えるためにけっこう食べるかもしれません。ここの学生にとってはソウルフードかな?
【2006/03/07 14:39】 2006新春 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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『ハルモニ・ポッサム』
ハルモニ・ポッサム1

ハルモニ・ポッサム2

先日バーベキュー・ポッサムを書きましたがこちらは普通のポッサムです。豚の3種の部位が山盛りです。若干甘めの若いキムチをいっしょに包んで食べます。サイドディッシュ(大皿だけど)にはベーコンのかたまり、かぼちゃ、サラダ、サツマイモサラダが乗ってます。この店はキムチのお代わりは有料なのですが、社長さんにおねだりしてちょっとオマケしてもらいました。
【2006/03/06 23:32】 2006新春 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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