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『干面』
麺類はかなり好きで、美味そうな麺を見るととてつもなく食べたくなり、食べ始めるとギューギューと胃へ詰め込みたい気持ちになります。スワトウの老街で干面なるものを食べてきました。これは香港で入手した旅行ガイドブックに乗っていた店です。
スワトウ干面0

老街のこんな味のある雰囲気の中を歩いていきます。
スワトウ干面1

コレが干面です。胡麻かピーナツをベースにしたソースで和えた麺です。そこに茹で豚のスライスがたくさん乗っています。かなり好きな麺です。ちょうどお昼ごろだったので店は満員です。ほぼ全員が干面を食べています。アジアの飯屋は店先に調理場があるのですが、この店もそのスタイルで、大きい釜でどんどん麺を茹でています。テイクアウトのたくさん出ていました。スワトウ干面2

贅沢にもこの麺には具沢山のスープがつきます。豚のモツが沢山入っています。麺をほうばって喉がギュっとしたらスープをすすモツを食べを何度か繰り返せます。胃に余裕があったらオカワリですね。これは。
スワトウ干面3


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【2006/04/25 20:21】 2006春 スワトウ~香港 | トラックバック(0) | コメント(11) |
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