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『ハムユイを買う』
香港の街頭、有名なところでは上環とか、でよく魚が丸干しになっています。これがハムユイなわけなんですが、なぜか頭に紙を巻いています。なぜなんでしょうね。そういえば、韓国の魚は口の先っぽを切り落とされていました。なんでなんだろう?

ハムユイ(マスク有り)

所変わって街市ではこんなふうにして売られています。顔に紙がかかってない素の状態です。値段もずいぶん違うようです。同じ品質のものかは素人には分からないので比較にはなりませんが、安い選択肢があるのはいいです。決定的に違うのは街市って店の人がいろいろ教えてくれるんですよ。コレとコレの値段の違いは香り。ホレ嗅いでみなと。お腹の部分を開いてくれたり。街市の乾物コーナーはのんびりしているので街角でのあわただしさもありません。のんびり買い物できるのも素人に優しいです。

ハムユイ(マスク無し)

広東語が達者であればお店の人からもっと商品知識を得られるんだけどなぁ。
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【2009/11/25 21:44】 香港関係 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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