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『小麦』
武蔵野市では武蔵野地粉うどんと称して最近流行りのご当地グルメを興そうとしているようです。

それと関係あるかどうか分かりませんが、先日、関前をチャリで走っていると麦畑がありました。たしかここら辺は例年だととうもろこしとか作ってた記憶があります。麦には過剰反応(期待)してしまうから作ってたらすぐ気が付くはずなので最近になって始めたんだと思います。この麦は何に使うんでしょう?

武蔵野小麦アップ

武蔵野小麦(武蔵野市)

武蔵野小麦(小金井市)
こちらは亜細亜大学前の畑で作られていた麦。数年前に一回だけ作っていました。どこで使ったのでしょう?もう作らないのかな?

武蔵野小麦(小平市)
こちらは東久留米の前沢だったと思います。うどん食べにチャリで走っているとこの辺りはたまに見かけます。

しかし、最近のご当地やら名物の中にはそう名乗っちゃまずいんじゃない?ってのをチラホラ見かけます。そういうのは意図的に作るのではなくて、結果的にご当地モノや名物になるのだと思うのです。例えば、当たり前のモノと思っていた地元の風習が別の土地ではまったく通用せずに愕然とするようなものとか。ご当地ブームが収まれば怪しいご当地モノも少なくなるから一時の乱れか?

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【2010/05/29 17:39】 その他の食べ物・飲み物 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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『人生初の潮干狩り』
前々からずっとやってみたくても今までなぜかやったことが無かったのが潮干狩り。連れて行ってもらって初めて体験することができました。

こういう収穫のあるイベントは燃えますね。一人2キロまで持って帰っていい、いや、2キロまでしか持って帰れないのでしっかりと大粒のアサリのみをバケツに入れることにしました。普通サイズのは後からやってきた赤と白の帽子をかぶった軍団に持って帰ってもらいましょう。

しっかり砂を吐かせて作った料理は…


香港の海鮮料理で有名なアサリのトウチ炒め
ご飯がすすみます

asari_sakamushi.jpg
定番、アサリの酒蒸し
ふっくらとしたアサリの身が…酒がすすみます

asari_sapporoichiban.jpg
サッポロ一番塩ラーメンのCMに影響されて作って見たラーメン
アサリを茹でた煮汁をスープとし作ったにもかかわらず、サッポロ一番のフレーバーが強すぎてアサリが負けちゃいました。CM観る限りだとアサリは乗っけてるだけのようだから、CMのはもっとアサリが弱くなっちゃうんじゃないかな。

asari_fly.jpg
アサリの串カツ、アサリのしぐれ煮をてんぷらにしたもの
しぐれ煮のてんぷらが意外と美味い

asari_tukudani.jpg
佃煮
濃い味付けで山椒の実が効いてます。ご飯でも酒でも

asari_shigureni.jpg
しぐれ煮
煮汁がご飯に染みてうまうま

asari_sumiso.jpg
酢味噌和え
さっぱりと酒を飲みます

asari_tanmen.jpg
酒蒸しのしるをスープに使ったタンメン
サッポロ一番にはフレーバーで負けたので、タンメンでリベンジです。身は入っていません。

一人あたり2キロあったアサリは一瞬で消えてしまいました。アサリは肝臓に良いそうなので安心して酒が飲めます。
【2010/05/19 21:57】 自作料理 | トラックバック(0) | コメント(6) |
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『三文魚壽司(握りずしのサーモン)好きは本当だった』
香港リピーターのあるあるネタで香港の握りずしがあります。
私は香港に行ってまで回転寿司に行くようなことをしないので直接見たことは無いのですが、日系スーパーの寿司コーナーのそりゃもうピンクなことから想像すると、やっぱり香港人ってサーモン寿司が好きなんだなと思います。

こんなサーモン寿司味のスナック菓子もあったりします。
サーモン寿司好き民族

NNAに香港人が何をどれだけ食べているかという記事がありました。それを読む限り香港人ってやっぱりサーモン好きなんだと思います。「香港中文大学に委託し、2005年から07年にかけて20~84歳の市民5,000人あまりを対象に調査を実施した・・・」サーモン寿司について調べた統計ではないけれども、サーモン寿司についても触れていました。普通の人は年間平均で42貫食べているようです。月に一回回転寿司に行って、そのたびに二皿食べる計算です。多いのか少ないのかちょっとわかりません。しかしよっぽど好きで無かったら二皿は食べないか。いやいやその前に月に一回と想定したのは妥当じゃないかも。日本人が毎月飲茶することはないだろうし。二ヶ月に一回で三皿食べるとしたら多いね。

統計のデータにはなりませんが、よく食べる人に限った数字もありました。年間209貫だそうです。好きだねぇ...

中文大学にはわさびの消費量もぜひ調査して欲しいものです。
【2010/05/11 22:31】 香港関係 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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