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『餅サムギョプサル』
餅サムギョプサル1

餅サムギョプサル2

前にチーズで食べるサムギョプサルを書きましたが、今度は餅で包んで食べるタイプです。薄い餃子の皮のような餅です。餅と言いますが、韓国なんでおそらくもち米じゃなくてうるち米だと思います。
餅で食べるのも面白いんですが、きな粉で食べるのが意外と美味いのを知りました。この店は餅以外にもイロイロ工夫があります。
肉は分厚く切ったもっちり三枚肉。傾けた石板(鉄板だったかも)の一番上に肉、次にジャガイモ、最後にキムチを山盛りに積みます。肉から流れ出た脂がジャガイモ、キムチに吸い込まれていきます。やっぱり焼きキムチは美味いです。
【2005/11/19 23:46】 2005秋 韓国 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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