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『インスタント油そば』
油そば1@ハナマサ油揚げ麺

生麺で成功したので調子に乗ってインスタントラーメンでも挑戦してみました。麺の食感から中華三昧などのノンフライがいいかなと思いましたが、家にストックが無かったのでこれから試食する予定だったハナマサの「プロ仕様醤油ラーメン」を使います。カトキチOEMの油揚げ麺です。さて実験開始です。丼にはごま油大匙2/3と粉末スープ半分を入れます。スープが粉末なので溶かす意味であまく湯きりした麺を入れてよくかき混ぜます。
味の方は、そんなに不味く無いです。でも何か足りません。味が少ないようです。塩分ばかり感じます。酢を入れてみました。劇的に味が変わりました。ちょっと油そばっぽくなります。胡椒もかけてみます。いろいろいじると複雑になって非油そばっぽさをごまかすことができます。しかし、これはアレですね。どうしても油そばを食べたくて、油そば屋も閉まって、油そば作れる生麺買うにもスーパーが閉まったとき以外出番は無さそうです。そんな状態で家に袋麺は無いかもしれません…
油そば@ハナマサ油揚げ麺

ハナマサプロ仕様ラーメン

中華三昧 or 麺達での実験は後日
【2006/11/16 19:29】 油そば | トラックバック(0) | コメント(0) |
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