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『でかいほっき貝』
とある安居酒屋でほっき貝が半額だったことがありました。刺身にする?焼く?店のおじさんに聞かれて、とりあえず焼いてもらいました。それが美味いこと美味いこと。貝に残った汁たまりません。しょっぱい汁をすすりながら酒がすすみます。それまでほっき貝なんて食べたことなかったのが悔やまれます。半額だったので刺身も作ってもらいました。
昨日書いた鰯と一緒に例の店で買いました。とにかくでかいです。ステンレスの大きなバットのなかでピューっと水を吐いていました。鮮度もばっちりです。家でさばくと、でかい貝殻にみっちり身が詰まっていました。でかい。嬉しい。一個は刺身、一個は焼きで食べました。
焼きほっき・ほっき刺身


【2007/02/09 19:39】 自作料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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