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『たまねぎが安かったのでインド料理』
近所のスーパーでこれって間違いじゃないの?っていうくらいたまねぎが安かったのでカレーにしてみました。たまねぎが安いとちょくちょくやってます。インド飯が好きなのです。

ヒンディ・ナイト

オクラのサブジ、先日も作ったデビルポテト、苦瓜のサブジ、鶏カレー、タンドリーチキン、ナンです。家で作るとスパイスを好みにあわせて調整できるのがいいです。ナンは初めて作りました。今までイーストを使うのが面倒なのと、あまりにも簡単にチャパティができるので、チャパティばかりでした。ナンもいいですね。とは言っても、分量の小麦が足りなかったので中力粉をあてがったり、フライパンで焼いたり、けっこうインチキ・ナンです。美味かったのが不思議なくらい。たまねぎも日本で普通に食べるのだからインチキといえばインチキ。

作ってるときのBGMは「Best of Salman」。香港で買ってきたインドビデオクリップ集です。サルマンという俳優が口パクで歌いながら踊っている曲がたっぷり入っています。インドの場合、歌ってる人と映像の人は違う人なので変な感じですね。普通、Best of 歌ってる人でしょ。でも楽しい曲やビデオなので問題ありません。むしろ「優」です。

さてインド料理、インド飯と書きましたが実は決定的な問題があります。インドに行ったことがないのです。初めてカレーを作ったのは学生時代でした。柴田書店の本を買ってきてスパイスを集めコツコツ作りました。このときはまだインド料理店にさえ食べに行ったことがありませんでした。しばらくして香港の宿でインド人やパキスタン人らと食べたり、重慶マンションのカレー屋へ行ってみたりしました。日本でもちょこちょこ食べに行きました。しかし、インドに行ったことがない不安感はまだまだ解消されません。美味いからいいけど。
【2007/06/08 21:48】 自作料理 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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comments
--いいねインドご飯--
随分と、色々な種類のカレーを作ったのですね。美味しそうです~

たまねぎの値段が下がるのは、多分腐る前に売ってしまえ、って感じなのだと思います。
今日、たまねぎ使おうと出したら、一見何とも無いのに、中が腐りかけてました・・・
【2007/06/10 23:01】 URL | まどか #.y4oDXHE[ 編集] |
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