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九龍は大角咀は、マクダルの舞台、そして日本人観光客との縁を探そうにも見つからない香港下町。そこに油渣麺という食べ物の店があります。他の店でも良く探せば香港中にありますが、ぜんぜん気がつきませんでした。この店は油渣麺専門の店のようで、それ以外のメニューというかメニューすらあったかどうか怪しいです。しかし、狭い店内にはそれ以外の料理をテーブルに広げている客がいます。どうやら他所の店から外賣(持ち帰り)してきたようです。数テーブルしかない店なのでこんなことで長居されたらたまったもんじゃありません。店の人も怒る気配が無い…というより麺しかないから、他のは他所で買ってきて。という感じなのでしょうか。この麺だけで店を維持できるのか…



その麺とはこれです。讃岐うどんより太くてブヨブヨの麺がスープ(豚系？)に入っています。具は椎茸とこまごまとしたものです。椎茸はスープを吸って美味いです。



早く写真を撮って！その必要はありません。出されたときから既に麺はノビノビです。麺の食感は伊勢うどんのように柔らかいです。



何よりもこの辣醤が美味い！かなり辛いので気をつけましょう。