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『香港の極太麺はうどんより太い』
九龍は大角咀は、マクダルの舞台、そして日本人観光客との縁を探そうにも見つからない香港下町。そこに油渣麺という食べ物の店があります。他の店でも良く探せば香港中にありますが、ぜんぜん気がつきませんでした。この店は油渣麺専門の店のようで、それ以外のメニューというかメニューすらあったかどうか怪しいです。しかし、狭い店内にはそれ以外の料理をテーブルに広げている客がいます。どうやら他所の店から外賣(持ち帰り)してきたようです。数テーブルしかない店なのでこんなことで長居されたらたまったもんじゃありません。店の人も怒る気配が無い…というより麺しかないから、他のは他所で買ってきて。という感じなのでしょうか。この麺だけで店を維持できるのか…

香港のびのび極太麺1

その麺とはこれです。讃岐うどんより太くてブヨブヨの麺がスープ(豚系?)に入っています。具は椎茸とこまごまとしたものです。椎茸はスープを吸って美味いです。

香港のびのび極太麺2

早く写真を撮って!その必要はありません。出されたときから既に麺はノビノビです。麺の食感は伊勢うどんのように柔らかいです。

香港のびのび極太麺3

何よりもこの辣醤が美味い!かなり辛いので気をつけましょう。
【2008/06/04 22:23】 2007秋 香港 | トラックバック(1) | コメント(0) |
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。 また更新が遅れ気味で…。ネタの仕込みまではスムーズなんですが、最後の書く所で時間がかかるんだよなぁ(^_^ゞ というわけで、昨日の面白... ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)【2008/06/06 11:13】
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