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『くじらのたれ』
くじらのたれ

南房総は千倉の味、くじらのたれです。タレといってもかけるタレじゃないです。言葉の意味は判りませんが、くじらを塩や醤油に漬けて軽く干したものです。するめより強めに炙るというかオーブントースターで焼いて食べます。食べ方はするめのように裂いてマヨネーズや七味を付けて食べます。
これ美味いんですよ。お酒を飲むときにぜひぜひどうぞ。
【2005/08/23 08:05】 ローカルフード | トラックバック(0) | コメント(1) |
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