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『牡蠣の玉子焼き』
牡蠣卵

タイのホイトート、台湾のオアチェン、に似た料理が潮州料理にあります。潮州からの華僑がタイに入ったことを考えればホイトートは…これは考えすぎかもしれないですね。
潮州のこれは本来鴨の卵で作るそうです。タイや台湾におとらず美味いです。この店ではXO醤と辣油をまぜたようなものをたらして食べました。うまうま。
【2005/10/06 23:57】 2005秋 香港 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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